60 min. 4 porcijos
- 1 kg. eršketo puselių arba filė.
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono.
- 3/4 arbatinio šaukštelio kumino sėklų.
- 3/4 arbatinio šaukštelio kalendros sėklų.
- 2 gvazdikėliai.
- 3 kardamonų sėklytės be ankšties.
- 6 juodųjų pipirų žirneliai.
- 1/2 šaukštelio jūros druskos.
- Alyvuogių aliejus.
| Gaminimo eiga: | |
 |
Sumaišytus prieskonius sutrinkite kol jie taps rupiais milteliais, tuomet įpilkite truputį aliejaus ir sumaišykite.
|
|
Eršketo gabaliukus sudėkite į kepimo skardą oda į apačią ir viršutinę pusę ištepkite gauta prieskonių mase.
|
 |
Kepti orkaitėje 1800C
45-60 minučių. |
Eršketo puselės su kremzliniais šonkauliukais:
