| · Eršketo file be odos – 1kg.
· Druska – 100 g. · Cukrus – 50 g. · Krapai. · Rožiniai pipirai. · Česnakas. |
 |
| Gaminimo eiga: | |
 |
Eršketo file įtrinti cukraus ir druskos mišiniu, apibarstyti krapais, rožiniais pipirais, susmulkintu česnaku. Palaikyti šaldytuve 24 valandas.
|
 |
Nuplauti, nusausinti servetėle, įtrinti alyvuogių aliejumi. Didesnį kiekį galima užsišaldyti ilgesniam vartojimui.
|
 |
Iš sūdyto eršketo galima pasigaminti sumuštinį, valgyti su salotomis arba paskaninti grikių dribsnius:
Išvirtus grikių dribsnius apibarstome kietu sūriu ir uždedame sūdyto eršketo.
|
